Paisatge: A Ca na Toneta es fa el que sempre s’ha fet però que avui ja no fa quasi ningú: una cosa tan simple com seguir el ritme de les estacions i els canvis que això comporta. Canvia el rebost i, per tant, varia els plats: el paisatge és a la taula qualsevol dia de l’any. Aquí no hi ha trobareu albergínies a l’hivern! Quan dines o sopes en aquesta fonda de Caïmari, a recer de la Serra de Tramuntana, sents que ets on ets: a l’interior de Mallorca. Ho perceps amb tots els sentits. També es transforma l’ambient, cada primavera, amb l’estrena de la terrassa amb el parral. El cel i la terra – el clima i l’hort – marquen el pas. Anar al compàs de les estacions: és estrany que una cosa tan natural ara sigui extraordinària.