Identität: Für die Bewohner von “Ca na Toneta” bedeutet Identität nichts Abstraktes, sondern basiert auf einem Gefühl der Nähe und der Zuneigung zum Ursprünglichen, zur Erde. Eine Identifikation mit etwas Natürlichem und Aufrichtigem, so wie die Natur und ihre Produkte natürlich und aufrichtig sind. Aus dieser Identität erwächst auch die Gastfreundschaft, verbunden mit dem Wunsch, den authentischen Geschmack mit seinen Gästen zu teilen – einen Geschmack, der der heimatlichen Erde entspringt und mit offenem Herzen gerne geteilt wird. Denn bedeutet Gastfreundschaft nicht auch, mit seinen Gästen das Beste zu teilen, was das Haus, was Mallorca hergibt? Dieses Gefühl ist das Credo der Schwestern Maria und Teresa Solivellas. Angefangen bei der Speisekammer, wo die feinsten Inselprodukte gelagert werden, über die traditionellen Rezepte bis hin zu den eigenen Kreationen – ein homogener Mix und sehr mallorquinisch.