I LOVE tomàtiga de ramallet

17 August, 2012

Vos volem mostrar, per anar fent boca, els primers enfilalls de tomàtigues de ramallet recollides aquest estiu al nostre hort de Caimari. Ja sabeu que són un ingredient essencial –i extraordinari per la seva capacitat de conservació tot l’hivern– del receptari mallorquí, encara que avui en dia, desgraciadament, la tomàtiga de ramallet autèntica perilla per la invasió als mercats de les varietats híbrides. Un petit tresor de la nostra terra del que seguirem parlant.

Share on Facebook